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Montenau: le véritable jambon d'Ardenne:

Le fumage du jambon se déroule selon la bonne vieille méthode artisanale: au dessus du bois d'hêtre qui couve sous la cendre saupoudré de baies de genièvre. Il faut cinq mois pour que le jambon soit prêt à être mangé. Les jours de semaine, vous pouvez y voir les fumeurs au travail. Vous pouvez également y venir le samedi pour une visite guidée gratuite - et pour un jambon évidemment.

Fumoir de jambon de Montenau
Montenau 19
Amel
Tel. 080 34 95 86
www.montenauer.com